Description
Le café du Costa Rica est réputé pour sa qualité exceptionnelle, son terroir unique, et son engagement envers la durabilité. Voici une description complète du café costaricain :
Origine et terroir :
Le Costa Rica, situé en Amérique centrale, est l’un des principaux producteurs de café de la région. Les régions de production de café les plus renommées comprennent la Vallée Centrale, Tarrazú, Heredia, le Monteverde et le Tres Ríos, avec des plantations situées à des altitudes allant de 900 à 1 700 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Variétés de café :
Le Costa Rica cultive principalement des variétés Arabica, notamment le Typica, le Caturra, le Catuai, et le Villa Sarchi. Ces variétés sont appréciées pour leurs profils de saveurs distincts.
Traitement du café :
Le Costa Rica est reconnu pour son traitement soigné du café, principalement par la méthode de lavage. Le pays est également engagé dans la production de cafés miellés et naturels qui ajoutent une dimension de saveur unique.
Commerce équitable :
Le Costa Rica est impliqué dans des pratiques de commerce équitable visant à soutenir les petits producteurs de café et à promouvoir la durabilité. De nombreuses coopératives locales travaillent dans ce sens.
Café culturel :
Le café est une partie essentielle de la culture costaricaine. Les « cafeterías » locales sont des lieux de rassemblement populaires où les gens se retrouvent pour déguster un café fraîchement préparé tout en discutant de la vie. Le café est également utilisé pour préparer des boissons traditionnelles telles que le « café chorreado. »
Le café du Costa Rica offre une expérience gustative exquise, avec des arômes et des saveurs qui reflètent les terroirs riches et diversifiés du pays. Une tasse de café costaricain est une invitation à explorer les délices de l’Amérique centrale tout en soutenant les communautés locales et en contribuant à la durabilité de la caféiculture dans la région. C’est un café qui incarne la passion et l’engagement des producteurs costaricains pour la production de café de qualité.
